法国葡萄酒知识简介

提起葡萄酒,你第一个反应是什么?法国,对,就是法国。就产量而言法国是仅次于意大利的全球第二大葡萄酒生产国。法国葡萄酒起源于西元1世纪,历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺,与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法相结合,更具贵族气质。今天,小编就带您简单了解法国葡萄酒的知识。

法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。探索法国葡萄酒的历史如同考古一样,总是被人们研究着探寻找着,每一次出现都有新的理解,这就是葡萄酒的魅力所在。

勃艮第(Burgundy)

勃艮第红酒产地

勃艮第(Burgundy)位于法国中部略偏东,地形以丘陵为主,属大陆性气候,被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。在法国,能与波尔多(Bordeaux)媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王,那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。

勃艮第历史

公元前1世纪,由居住在地中海及希腊的高卢人,开始将葡萄种子从瑞士传到勃艮第。并且由希腊人带来了橡木桶,因此勃艮第是法国最早懂得使用橡木桶储存葡萄酒的地区。至今,世界上最古老的橡木桶还存放在勃艮第的兰斯卡洛酒庄里。公元11世纪,勃艮第地区的葡萄酒种植技术由于西笃会的成立得到了长足的发展,这些总结出来的经验和理论,便是如今还是继续酿造法国葡萄酒的经典。

直到19世纪中叶,从美洲传来的一次病虫害,才让勃艮第名声大振,奠定了勃艮第优良产区的显赫地位,成为葡萄酒王国中的国王。当时这场病虫害几乎让全世界的葡萄园遭殃,勃艮第也没有幸免,但由于起上乘品质和优良的种植技术,竟然有一部分的葡萄园没有收到侵害,保存了下来。正是这一小块葡萄园区成为了复苏后勃艮第乃至全法国最优良的葡萄园区。

西南产区(South West France)

西南产区位于波尔多产区南侧,西邻大西洋,Dordogne河和Garonne河的上游正好处于该产区内,该产区大部分地区属于海洋性气候,东部内陆地区受大陆性气候的影响。夏季炎热,秋季温和且光照充足,冬季与春季凉爽多雨,为葡萄的生长创造了非常良好的先天条件。

西南产区历史

西南产区葡萄园分布在十个省份中,零零散散像是马赛克一样的拼接,但是每一个葡萄园都有着自己独特的风格特点。其中波尔多就是法国西南部最大的城市之一,也正因如此西南产区一直生存在波尔多的影响下。西南产区葡萄酒与波尔多相似并且风格多样,价格也更实在,在法国有很多人更愿意去选西南产区的酒而不是波尔多的。

现在西南产区已经慢慢走出了波尔多葡萄酒的阴影,也逐渐在葡萄酒爱好者当中树立起了自己的形象,越来越多的人开始了解并接受这个过去淹没在波尔多葡萄酒中的产区。

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